Washington (Usa) – Proseguono le analisi sulle vacche da latte statunitensi, dopo che tracce di aviaria sono state rinvenute in alcuni allevamenti bovini degli Usa (leggi qui): la carne degli animali è risultata negativa a tutti i test per il rilevamento del virus H5N1. Dunque, “l’approvvigionamento di carne è sicuro”, fanno sapere dal dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti.
Si invitano comunque i cittadini a “maneggiare correttamente le carni crude e cuocere a una temperatura interna sicura”, per uccidere batteri e virus. Intanto proseguono le analisi per verificare la presenza di virus nella carne di mucche malate e destinate all’abbattimento e per confermare l’effettiva efficacia della cottura nel neutralizzare il virus.
