Barolo (Cn) – In un’intervista rilasciata al Gambero Rosso, Matteo Ascheri, presidente del Consorzio Barolo Barbaresco Langhe e Dogliani dal 2018 al 2024 - a cui è subentrato poche settimane fa Sergio Germano – racconta un dietro le quinte preoccupante per una delle Denominazioni vinicole più prestigiose d’Italia. A cominciare dai retroscena sulle (mancate) modifiche