Parma – Le eccellenze gastronomiche di Parma sbarcano a Parigi al Castille Hotel, a pochi giorni dall’inizio delle Olimpiadi. Sono infatti quattro le aziende della città ducale che hanno partecipato all’evento organizzato ieri da Parma Alimentare nell’hotel a pochi passi da Place de la Concorde: si tratta di Devodier Prosciutti, La Fattoria di Parma, Greci e Rodolfi Mansueto. Aziende che hanno già confermato la presenza nella collettiva al prossimo Sial, la fiera in scena a Parigi a ottobre. La Francia d’altronde rappresenta il principale mercato per l’export alimentare della città emiliana: secondo i dati dell’Unione Parmense degli Industriali, nel 2023 il valore delle esportazioni ha raggiunto il mezzo miliardo di euro, con una crescita del 57% rispetto al periodo pre-Covid. In questo contesto le Olimpiadi, al via il prossimo 26 luglio, saranno un volano importante per far conoscere ancora di più i prodotti della Food Valley.
Nel suggestivo Patio Mediterraneo del Castille, appartenente alla catena di lusso Starhotels Collezione, è stata organizzata una degustazione con eccellenze come Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, Salame Felino, Culatta, il pomodoro con Rodolfi e le parigine di Greci, in un menù realizzato da Parma Quality Restaurants attraverso lo chef Andrea Nizzi per un pubblico selezionato tra manager, giornalisti e oltre una ventina tra importatori e distributori. In vista dei Giochi Olimpici inoltre i prodotti della città ducale saranno presenti anche nel menù dell’hotel Castille.
