Coccolia (Ra) – Molino Spadoni presenta la Semola rimacinata a pietra della linea Gran Mugnaio. Un nuovo prodotto ideale per realizzare in casa pane, pizza, pasta e impasti vari, usata da sola oppure in miscela con altre farine.
“Farina e semola sono prodotti simili, ma non uguali”, fanno sapere dall’azienda. “La riduzione della granulometria rende più semplice la lavorazione degli impasti e favorisce un’idratazione più veloce, in questo modo può essere usata in molte più ricette rispetto alla semola classica. La nuova referenza segue il diagramma di macinazione della semola con rimacina tramite macina a pietra. La lenta lavorazione con mulino a pietra non la scalda, preservandone tutte le caratteristiche nutrizionali”.
Con la nuova referenza, Molino Spadoni porta a scaffale maggiore assortimento nel settore farine, inserendo un prodotto che, secondo i dati di vendita di sell out (Circana, marzo 2024 AT), in Italia sta performando positivamente: le vendite a valore di grano duro rimacinato hanno infatti segnato un +2,6 % vs 2023.
