Colonia (Germania) – La prossima edizione di Ism, salone internazionale dedicato a dolci e snack, e di ProSweets, fiera per le subforniture del settore che si tiene in contemporanea, si svolgerà dal 2 al 5 febbraio 2025 a Colonia. In occasione dell’edizione 2025, il Lab5 by Ism – con focus su novità, trend, startup, scaleup e piccole aziende artigianali – sarà posizionato in un’area dedicata nel padiglione 10.1, vicino all’ingresso Est del complesso fieristico e all’interno della sezione dedicata a ProSweets, per potenziare ulteriormente la sinergia fra le due rassegne.
La vicinanza spaziale e tematica fra il Lab5 by Ism e ProSweets permette un networking efficace tra i produttori di dolci e snack e le aziende di materie prime, ingredienti, imballaggi, macchinari e impianti. In quest’area sarà inoltre presente un raggruppamento delle innovazioni a favore di produttori e subfornitori per creare nuove opportunità di business, con un focus sulla sostenibilità di packaging e ingredienti.
