Thiene (Vi) – Si sta svolgendo nella giornata odierna, e proseguirà domani, il convegno, organizzato dal Brazzale Science Center, dal titolo ‘La nuova era di latte e derivati‘. Va in scena presso il Teatro Comunale di Thiene, in provincia di Vicenza. La due giorni è dedicata all’innovazione capace di assicurare nuova vita al settore del latte grazie allo sviluppo della conoscenza, nel rispetto della qualità analitica. Prenderanno parte rappresentanti del mondo culturale, scientifico ed industriale del settore con lo scopo di sensibilizzare il mondo dei consumi verso il ritorno dell’interesse scientifico e nutrizionale per il ruolo centrale del latte e suoi derivati.
I laboratori del Centro Bsc svolgono ricerche analitiche e tecnologiche per assolvere al compito di sostegno e valorizzazione nutrizionale del latte e derivati, oltre a svolgere attività di Ricerca e Sviluppo nella gestione della produzione Brazzale, la più antica azienda attiva nel settore lattiero caseario in Italia.
