Desenzano del Garda (Bs) – Anche quest’anno il Consorzio tutela Grana Padano sarà presente al Summer Fancy Food, la fiera dedicata al settore alimentare, in scena al Javits Convention Center di New York dal 23 al 25 giugno. La Dop avrà uno stand dedicato presso l’area espositiva ‘Italia’, dove saranno accolti alcuni ospiti grazie alla collaborazione con GialloZafferano: i food creator Daniele Rossi e Aurora Cavallo, alias Cooker Girl, e gli chef newyorkesi Riccardo Orfino e Silvia Barban. Inoltre, il 24 giugno, dalle 18.30, presso il Bar 65, situato al 65esimo piano del Rockfeller Center, il Consorzio terrà un aperitivo con vista, durante cui due coppie di chef e mixologist dovranno creare l’aperitivo perfetto, abbinando finger food a base di Grana Padano Dop e cocktail. L’appuntamento sarà anche l’occasione per festeggiare i settant’anni del Consorzio.
Gli Stati Uniti rappresentano per il Grana Padano Dop un mercato di assoluta importanza. Nel 2023 sono state esportate 194.776 forme di formaggio, un quantitativo che pone il Paese al terzo posto per volumi, ma soprattutto che ha visto una crescita delle esportazioni, rispetto al 2022, del 11,55%.
