Roma – Secondo il consumer panel semestrale di Cps Gfk, il 40% degli italiani sarebbe disposto a provare la carne coltivata per curiosità, mentre il 20% la integrerebbe regolarmente nelle proprie abitudini alimentari. Dunque, il 60% degli intervistati avrebbe un atteggiamento aperto rispetto a questo prodotto, mentre solo il 27% rifiuterebbe di provarlo. Il 7%, poi, sostiene di non mangiare carne di alcun tipo, non avendo la minima intenzione di iniziare a farlo nemmeno in futuro.
Sono dati, quelli della società di ricerche inglese riportati da Repubblica A&F, che si aggiungono a quanto evidenziato da NielsenIQ, secondo cui il 22,5% sarebbe aperto alla carne coltivata in laboratorio. In questa indagine si analizzavano le preferenze dei consumatori anche in base alla fascia d’età: il 38,7% dei 25-35enni sarebbe favorevole alla carne sintetica, mentre la percentuale scende a 9,9% per i 56-65-enni.
