Levata di Curtatone (Mn) – L’Acetificio Mengazzoli, storica azienda specialista nella produzione di aceti tra cui il balsamico di Modena Igp, presenterà in anteprima a Cibus (presso il proprio stand: Pad 5, Stand D034) la Linea Organic. Si tratta di una nuova linea di aceti biologici caratterizzati dall’aromaticità della mela e del melograno, dal gusto pieno e versatile degli aceti di vino e dall’aroma delicato dei condimenti. La novità si contraddistingue anche per l’impegno dell’azienda nei confronti della sostenibilità ambientale: l’Acetificio Mengazzoli, infatti, da anni adotta diverse pratiche volte a limitare l’impatto ambientale, tra cui la riduzione dell’uso di plastica eliminando, ad esempio, la capsula ‘copritappo’ di alcune linee di prodotto, l’utilizzo di etichette in materiale riciclato, l’implementazione dell’utilizzo di plastica Rpet per i prodotti everyday e la diminuzione del peso delle bottiglie di vetro. Inoltre, i processi produttivi non prevedono trattamenti termici, si utilizzano fonti energetiche rinnovabili e si adottano tecniche e tecnologie atte al risparmio di energia e acqua nella lavorazione.
Presso lo stand l’azienda presenterà anche i classici Aceto Balsamico di Modena Igp, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, Aceti di vino, di mele e di frutta.
